עו"ד ובעל תואר ראשון ושני במשפטים וכן בעל תואר ראשון ושני במנהל עסקים ובעל תואר שני בביקורת ציבורית ופנימית. חשבונאי ויועץ מס מוסמך ובעל משרד רואי חשבון ויועצי מס, המעסיק 15 עובדים. בודק שכר מוסמך ובעל רישיון סוכן ביטוח חיים ופנסיוני. מתמחה במיסוי יחיד, מיסוי חברות ומיסוי פרישה ובבדיקות שכר. שימש כחשב מלווה מטעם משרד הפנים במועצה מקומית וכגזבר המועצה הדתית הדרוזית.

בעלים ומנכ"ל משותף בחברת "משרד מזון ייעוץ מסים". ייסד את החברה ב-1966. בעל תואר שני מאוניברסיטת חיפה. יועץ מס מייצג, מומחה במיסוי יחיד, מיסוי נדל"ן, מיסוי פרישה, החזרי מס, וניהול חשבונות, וכן ביטוח לאומי לעצמאים ולשכירים וייעוץ למס שבח. שמואל מזון מפרסם מאמרים מקצועיים בנושאי מיסוי ומגזר העצמאים והעסקים הפרטיים הקטנים. הופיע כמייצג בנושאים אלה בוועדות הכספים, הכלכלה והעבודה והרווחה של הכנסת. כיהן בעבר כנשיא לשכת יועצי המס בישראל. שמואל הוא סוכן ביטוח מורשה, מגשר, מבקר מלכ"רים ועמותות ומורשה לשמש עד מומחה.

בעלים ומנכ"ל משותף בחברת "משרד מזון ייעוץ מסים". יועץ מס מייצג, מומחה במיסוי יחיד, מיסוי פרישה, החזרי מס, חשבות שכר, מס ערך מוסף וכן בניהול חשבונות, ביטוח לאומי לעצמאים ולשכירים וייעוץ למס שבח. יוסי מזון הוא חבר ההנהלה הארצית של לשכת יועצי המס בישראל, וסגן יו"ר סניף חיפה והצפון של לשכת יועצי המס בישראל. הוא סוכן ביטוח מורשה ומורשה לשמש עד מומחה.